Открытие точки по продаже «кофе с собой»

Исследование, проведённое IndexBox Russia, показало, что ежегодный объём потребления кофе в России растёт на 30-50%. Поэтому идея открытия кофейни кажется очень привлекательной, тем более что для старта потребуются относительно небольшие средства – от 200 до 350 тысяч рублей.

80% успеха в этом бизнесе зависит от правильно выбранного местоположения. Большинство клиентов приобретают кофе спонтанно, руководствуясь принципом «увидел – купил». Прибыль кофейни будет зависеть от того, где она будет расположена: на остановке, в аэропорту, на вокзале, в торговом центре, в парке или на крупном перекрёстке.

Для открытия кофейни необходимо приобрести качественное оборудование. Лучшим выбором станет итальянская или швейцарская кофемашина, цена которой может достигать 200 тысяч рублей. Дополнительное оборудование, такое как кофемолка, небольшой холодильник и одноразовая посуда, обойдётся примерно в 50 тысяч рублей.

Кроме того, потребуется большой запас воды, поскольку кофейный напиток на 70% состоит из воды. В целом, для открытия кофейни потребуется около 275 тысяч рублей, а ежемесячные расходы составят около 150 тысяч рублей.

Выручка от продажи 1000 стаканов кофе в месяц может составить почти 300 тысяч рублей, а месячная прибыль – около 140 тысяч рублей. Рентабельность бизнеса составляет 60%, а срок окупаемости – всего 5 месяцев.